南瓜クッキー作り

こんにちは〜♪今日は雨。
こんな日はしっとりクッキー作りです♪

大きくて立派なカボチャ。
品種は「恋するマロン」ホクホクで甘くて美味しいです！
近所の直売所で買うと、この大きさで２３０円！安い！！

カボチャをレンジでチンして柔らかくし、
そこにバターと卵黄、三温糖を入れ、薄力粉と混ぜます。
今回は皮も一緒に入れてみました。

少しもったりし過ぎかな！？
多分カボチャが大きいからなので、粉を足し、、
少し寝かせます。。。。。


オーブンで焼いて完成！
１時間で簡単に作れます。


外はサックリ、中はモチモチ♪
自然な甘みで美味しい！！


今はカボチャの旬の時期。
栄養満点で美味しいので、いーっぱい食べましょう！