椎茸農家 いざわ農園の見学

OHACOのメンバーである、『いざわ農園』の椎茸栽培を見学してきました！

椎茸ハウスはこういう黒いビニールで覆われています。

 中に入ると、適度な湿度で監理されてます！
これは『菌床栽培』と言うそうです。

 温度は14.5度ぐらいが適温で、菌は生きているので温度の変化には敏感だそうです。

キノコ発見！とってもカワイイ！！

いざわ農園のイザワさん。とってもダンディーな方です。
菌床をたまに棒で軽くたたいて刺激を与えると、キノコが出てくるそうです！

渡辺もキノコと、、ツーショット。

 こちらは成育中の菌床のハウス。

いざわさんの新居にお邪魔。お昼をいただきました！
奥様のお料理はレストラン並みの美味しさでした！！
生ハムとチーズ

豚の角煮。渡辺も大興奮！

イタリアンサラダ

そして椎茸農家のオススメレシピ。
『椎茸のタラコマヨネーズ焼き』子供でも食べたくなる、美味しい椎茸料理です！
さすが普段から椎茸をたくさん食べており、レシピは豊富！

いざわ農園は、近所の道の駅『しもつけ』に椎茸を出されています。
そこのPOPを作るお手伝いをする事になりました。
どんなPOPにするかな～？？お楽しみに！